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材料：2 t6 v; P$ i$ [0 [; y. H
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：
7 M, i7 G' S! H+ l: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味粉5克，鹽2克，糖1克。$ W) {) q9 j; r% `
$ a% p/ f( r9 _; ?' s8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：os.tvboxnow.com! q2 b8 N. a- Q, `3 w* Z
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。' y$ M; W" t9 j8 J. t6 Q
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調味料：
4 S ^* O; ^( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖360克，鹽4克。
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. S% R0 D) H* |) {: K- u公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com. W: K1 _5 V; @# D* e! H
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
/ t I. X0 j ^! |+ L4 T! |0 utvb now,tvbnow,bttvb2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Y w) {1 I( w6 D) d% C
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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) {4 Q7 I/ V; x1 R! z公仔箱論壇1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
/ m* O6 c' w/ G- M& _# bos.tvboxnow.com2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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