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材料：) e# t/ h4 e' f7 p1 N2 @
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' `1 P7 n6 I9 r( m2 w7 J0 O
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：
9 T% w" {- U- N& a+ d9 e白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。os.tvboxnow.com, r, I/ i+ p6 s& p3 t
7 C! Q& }; `1 X% ~9 x4 C" y公仔箱論壇調味料：
7 y& j; S$ |! ]. z( i2 G- |os.tvboxnow.com糖360克，鹽4克。
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: [- g! j X: f: D做法：
0 e" o8 c0 f5 R2 D1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
+ }8 J" j* y3 Aos.tvboxnow.com2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
! ]# p( }2 K9 ?: p& G3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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3 p3 K+ _- `# G6 s7 M& g7 H+ [+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b% H$ k; l' d l, U/ l
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
4 ^8 q6 a+ d% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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