[中式食譜] 杏片檸檬雞

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材料：os.tvboxnow.com3 T2 L/ y' Z4 q
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]" e& o# J9 t& w5 F( [# Y

8 J! _# q  O7 Z, ?# M9 ?% W) S6 Aos.tvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, ?6 U; o8 r5 w+ l" S. r. g
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：tvb now,tvbnow,bttvb  W; f. f. L# \) M. Z+ h
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。4 ]9 @: _4 ^" T1 e3 ~

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糖360克，鹽4克。
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; z2 r' ?: Y' J/ H. w' Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
# \9 w5 b1 N2 A0 S, S% p5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。) }9 Q& N  m4 n/ g& R) C* {
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。( x. G$ r" }+ l. i
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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6 @: l: b; g3 l" I5 P公仔箱論壇小貼士：
: o3 K# j' O7 i3 C, f" A& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。' R# z( I+ n. v
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。