[中式食譜] 當歸百里蝦

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鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。tvb now,tvbnow,bttvb& Z1 F" L  U" I
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福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
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做法8 K. S/ e* P$ m5 p

8 ]2 c- p/ d+ p0 o1 ]1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
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* K6 D- f$ G4 S) V( U! X4 l0 M2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。1 A# H7 c7 m6 ~9 S

) C6 |9 W6 l; p/ ]; ]7 Cos.tvboxnow.com3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。