[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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2 A3 m$ L! U' k, T4 w" Xtvb now,tvbnow,bttvb材料os.tvboxnow.com6 m& Y9 Z2 W& Q7 V1 y
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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9 c. d8 s2 s3 r麪糊汁os.tvboxnow.com" }+ q+ j% \; g% e
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb$ [" n- p4 h2 }% l. O. }2 Y( y

0 }4 P$ X' P# s; P. {os.tvboxnow.com公仔箱論壇: |' [* `/ Y- v4 |9 P
做法
4 r. Q( H- O+ t: e1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。os.tvboxnow.com; p% z0 h: n5 |7 g+ t7 {+ a
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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+ M$ e# a6 i9 F( T! Fos.tvboxnow.com3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s1 y/ {& {+ V$ r  X( o  N" G: E8 F
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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- f6 ^+ v: J7 Y% o' v8 C貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　
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