[西式食譜] 可麗餅 Crê pes

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7 m8 s2 ?* h4 I9 f2 R* s7 a- K材料：os.tvboxnow.com; [2 o0 k# W3 [4 Y8 d( l8 s; Z
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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做法：
7 m! R+ p$ j2 M+ \/ t2 P7 pos.tvboxnow.com1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。  d3 k  z  C! _. C

9 ]4 ]  R' ?5 z9 kos.tvboxnow.com2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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  }5 o; q9 ~9 |os.tvboxnow.com3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。os.tvboxnow.com/ l3 {* f* k) w5 L
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4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。公仔箱論壇  v  _6 \& s) h9 z
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。公仔箱論壇* T4 [" ?- ~, L
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使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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Looks delicious, thanks for sharing!