[中式食譜] 泰式燜雜菜

nt1972

公仔箱論壇3 F2 n1 M; d6 m/ j* W6 k& z; P

$ C; g+ v/ \2 A% L4 {' _" |tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- g. y0 e) D! Z$ h- {
南瓜 1/4個、番茄 2個、四季豆 5條、通菜 6棵、秋葵 8條、薯仔 2個、茄子 2條、乾葱 8粒（切片）、蒜頭 8粒（拍碎）、辣椒 5隻（剪碎）、蝦米 2湯匙、糖 1茶匙、油 3湯匙、咖喱粉 1 1/2湯匙、魚露 1至 2湯匙0 l& E0 X* R6 M3 _( H

  J6 {' V5 Q0 B$ A( gtvb now,tvbnow,bttvb9 x: x5 Y& k/ b+ C/ [1 f

$ O) W) \, O- }$ p" y) I2 S7 {
4 t2 l9 y' C6 ^2 B7 Z0 V* ?# j做法
5 ?: U6 C- U# y% W1.南瓜去皮切件；番茄切片；四季豆及通菜切段；秋葵斜切為兩段；薯仔去皮切塊；蝦米浸凍水至軟身。
0 j9 _9 B; _* n& k7 B0 k公仔箱論壇os.tvboxnow.com( o. h  z. y2 c( A: ~" D% G3 t
2.茄子切段，連薯仔放入滾水中煮5分鐘至八成熟，然後撈起。
2 _+ {. J" B. [% {8 Q3 |8 z# q8 v3 s: @% M% ?
3.於炒鍋內加油，用中火爆香乾葱、蒜粒、辣椒及蝦米炒香，加南瓜、番茄、薯仔及茄子炒勻，再加咖喱粉炒3分鐘。os.tvboxnow.com* w* s6 ?! y" F4 |6 `* e

9 G) I5 H2 j& t! |; Y- E4.然後加秋葵、四季豆、通菜、魚露、半碗水及糖，用大火燜 5至 6分鐘，慢慢翻動以免攪爛薯仔，即可食用。
. f, E/ x8 {0 R; G  Ios.tvboxnow.com公仔箱論壇" k! Z4 t9 V5 D& r% H) m9 W
貼士
% r3 V+ K. R) W7 Y' U秋葵含高蛋白質，但低脂肪及低熱量。它含有豐富的黏液，經常食用有助消化、健胃整腸、增強肝臟及人體免疫力等功效。

malayfatboy

thank