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& v: K3 R W' @1 a/ Los.tvboxnow.com烹製方法（三人份） 9 c" h& O9 m2 Q9 F$ a( Q
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材料：
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)os.tvboxnow.com. ?' j% M/ |1 S/ T
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醬汁：
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* y. c8 @# I# B鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 K# f- X! W2 f1 ^
; H4 [8 S1 r) s" Y+ L1 fos.tvboxnow.com調料：
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' b5 |! e6 l5 O$ Z6 z" l公仔箱論壇油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
7 E! q/ E- z: Q) I* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
% Y. O& t- D" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w6 e% U' _$ v4 ?- x' f9 \
6 k9 ~% R' o+ ?& I7 L( ^) S) {: l2 ?2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。os.tvboxnow.com9 K' e7 w1 Y5 }& [$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A" a! n8 V8 N
. O$ P6 f% @) Y! N2 @& j公仔箱論壇3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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( f0 k/ q1 A; e- d4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。# v; r' @7 N9 Y0 V; T
$ ^2 T- i A: A: N4 w- X0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' d3 v$ H' t% m9 B3 J8 q
5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 os.tvboxnow.com; g+ k- H2 n. c+ [; b0 W
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。公仔箱論壇9 c7 F* I* T+ A6 c+ N$ b' T: K
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9 p! n3 N9 r' x7 \+ A5 }4 g( u7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb$ M( X6 |! r; z A5 [
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廚神貼士
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% P) P* E2 O7 y# i% X0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。os.tvboxnow.com9 h( D. f! |8 m/ C
& T* _ h+ g1 w6 N& G' Q, C2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。tvb now,tvbnow,bttvb1 d H' Q, F8 G: h0 {
1 e+ R; y b8 k% j9 t3 R, G/ ~/ x4 Qos.tvboxnow.com3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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7 _% n f. h7 D7 m6 Hos.tvboxnow.com4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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