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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvb now,tvbnow,bttvb2 D) g% ^$ s4 K" B- _/ Z8 q
) J$ l5 @% f/ B* M l面糊水:面粉30克，水少许公仔箱論壇* p' h* W4 D! o& d
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做法
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2 Y/ L9 m4 T1 n: R) R4 S公仔箱論壇1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀公仔箱論壇3 s6 \4 T3 R- o: W, f b1 h5 K% a
- t5 g: l$ w X; b/ N. x/ U" Wos.tvboxnow.com3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c9 K4 r% N3 J0 [" B
1 b$ z5 t) k& S& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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0 Y- J$ i" d, s; q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C* w( W% }0 i1 M公仔箱論壇5，腌好后的鸡腿
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) Z) ^6 C0 h# I1 ctvb now,tvbnow,bttvb6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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Z8 c$ x! {) ]6 u1 {) V, a4 K2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。# U) ?; k$ ?; i% }4 R8 B) N
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。! F' m0 c1 V! G$ R
8 y; g9 b, ?* Xos.tvboxnow.com4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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! F* }) [9 k2 ~8 {! P' n5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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