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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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3 W/ Y, T" |7 Q; l X公仔箱論壇面糊水:面粉30克，水少许
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做法公仔箱論壇7 Z& t( d1 S& t: W0 D6 l
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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7 b: }$ d9 I+ Bos.tvboxnow.com5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊$ E- K- e6 J1 U7 E- e
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7，将鸡腿先过面糊
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: z% ], s W$ e( T8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的
# H$ W( i1 t) r1 C6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _5 h6 W _. W% m* F+ u& u' l2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H x, Y: _/ E. v R1 T
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。os.tvboxnow.com9 H5 p7 F7 a0 ]; Q) S
( i0 j) H( v$ U( [, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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