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5 |' Y" @0 t* ^os.tvboxnow.com主料:
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" k3 g6 k& ~4 w; B豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；
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% r$ o# A9 C" r. B+ Htvb now,tvbnow,bttvb配料：3 j7 O; m& }& B" S& R0 u' B
. `8 v! h" X' L! s2 l" |- G# h( J1 qos.tvboxnow.com生薑、大蒜、蔥各適量；
% D3 l! G4 x+ q$ l# i+ [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w& A) C) k1 p" X8 ?
調料：7 w5 k% J: G. @4 A8 n3 l" i; r# P1 Z
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澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；os.tvboxnow.com# C. t( N6 h& m- S9 o+ g6 ~
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做法：公仔箱論壇) H$ r3 [; `. Z5 W( C2 [4 T. A& o
& A# ~* V' M9 I% K8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；
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% M' S) ?. _* D' W& J公仔箱論壇2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；
! U# N+ n# d1 \; R# V$ {5 S u" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \4 G( ~) y5 G9 E1 D# h
3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;
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" I* e' h) J2 U8 j. s# Q# y4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;公仔箱論壇1 h/ |1 x$ {6 T% ^6 Z# |
8 }$ y; ~& u: M, h! Ptvb now,tvbnow,bttvb5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z( `' }: y. g+ Z
( q+ @$ i! b" {# P# j, B1 \* @tvb now,tvbnow,bttvb6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.
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將各種材料準備好 公仔箱論壇3 \9 |3 j C& u" x$ [
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排骨放入油中炸熟
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( ]; |5 p, O! k/ u9 C4 j$ N9 h公仔箱論壇撈出瀝乾油: `& I' u) M/ c. n6 k+ O( a
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另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒
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將辣椒炒勻後下入排骨
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炒勻後下入蔥花炒勻, M6 {3 ]. H5 j4 n/ b
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0 w& H" W* c4 _, m! T9 E. D: K公仔箱論壇經驗分享:tvb now,tvbnow,bttvb( ~, Y6 f! G5 Z* @6 f; k9 l
. M2 l# i1 R( W: q& Vos.tvboxnow.com1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;3 I7 H+ {" w, Q3 J, _$ A5 K6 e
4 |) P, z0 ~! y% T" j; h; z2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;os.tvboxnow.com' l+ l3 F3 k |9 g1 F3 S
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3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
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