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主料:os.tvboxnow.com2 p, O0 i- m; o
' W2 s0 M4 Z1 h* m: W公仔箱論壇豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；1 ]' Q: x9 o, k$ A
* m7 L; ~' T7 w( l& f) K5 J. }配料：
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) y9 O1 R! M; E8 c7 a公仔箱論壇生薑、大蒜、蔥各適量；tvb now,tvbnow,bttvb( j7 C" H. W2 u3 O
; ?, f* `* b" d0 D/ w! e+ I4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 l& x$ |6 {, P, g' U- H
4 W) C" P8 ^: ^5 V澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；
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% \, v* s5 R& H o8 d: Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：5 W- v7 n# Y3 ]7 a0 U8 R$ B' \
0 h2 S# m. @2 U$ uos.tvboxnow.com1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N! V" J, U6 a4 b$ }7 U& a. {4 U
$ M* J2 |* P7 h& G- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；
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3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;
1 f- |7 e5 y4 n' n( h) h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K6 u7 \. N) x- m4 b) _9 ]- p5 c! c
4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;" E0 i* g- o! @3 ]7 k g. h
* A* O6 V1 q5 m) N5 v& D- _1 Etvb now,tvbnow,bttvb5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;
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! r& T3 o9 K! G公仔箱論壇6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.os.tvboxnow.com+ j4 A+ C( i3 D& ?* P3 y* m
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/ ^! Z: r: b9 B! f" z5 itvb now,tvbnow,bttvb將各種材料準備好
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+ [* H9 M5 z$ q' _2 u公仔箱論壇排骨放入油中炸熟
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撈出瀝乾油: @9 F0 a+ h* V1 s3 ^
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2 ~, W$ t1 U( p7 j另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒 os.tvboxnow.com0 V; I* y: ^& ^/ [7 ?* l" N
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# T/ p+ L" c$ a公仔箱論壇將辣椒炒勻後下入排骨 公仔箱論壇& b; h) L* N7 a u, `- p8 B
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炒勻後下入蔥花炒勻
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經驗分享:
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1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B- j( G. J6 q
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2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: d+ Q5 L) h% c$ U; i8 G# y
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3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
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