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材料
, G1 {+ r7 g7 t三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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1.將香茅切成薄片。: L; Z- G' y. {- z& B5 P
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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& v, G: K& A. |7 V9 S3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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* d0 N# [. p4 t' \! _3 B) p想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。tvb now,tvbnow,bttvb& E1 T( F) u7 G/ K8 F: H! n7 y7 V
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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