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三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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1.將香茅切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb2 p& P- n1 Y8 |( v' |4 X3 h% r
4 H; `( V0 r3 }& j4 P& I1 J. \2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。os.tvboxnow.com+ D! D, k! L6 v' B
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想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。2 F% j/ t" Q; n7 `8 K. S
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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