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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 N2 E, e" S j* |1 j
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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做法5 s9 N7 K% L/ {; Q1 V+ s
1.將香茅切成薄片。
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; f: `7 s9 V9 b9 J2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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" p `0 V3 ?9 d) ~% L6 [5 U3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。os.tvboxnow.com! y# W' B4 D" A
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貼士os.tvboxnow.com( a9 e6 C5 O' W# X1 _( A
想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。/ B9 b; M2 z: A. s9 [- y3 m
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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