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三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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- q4 ~2 I$ ?9 j4 L1.將香茅切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb6 |% D/ C Z/ D( L; e) D% ?+ V
( d# N3 n/ S' }7 Q/ y! `6 s0 cos.tvboxnow.com2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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1 F) {. ~. t- l, |) M! t3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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貼士* J1 o0 A6 x! q7 t/ v. G. I
想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。tvb now,tvbnow,bttvb- `+ J1 h" ^& O$ S1 ^/ Q
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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