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) x# j2 ^( |8 p3 z# }' d% O+ |tvb now,tvbnow,bttvb材料
& w9 e f9 ]+ K8 A; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P: `$ I. s+ d @ s+ S# H
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調味汁料! d1 V w, P% p* g
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙+ I) ]& m3 z% J& }; v% Q; f
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做法
+ G. h \+ c, P: d3 e: F1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。! Q/ L% }+ U/ G) |) u; e5 W$ W
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。os.tvboxnow.com9 M; y% x- ^6 A7 T& f4 L1 H1 k% @
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t1 g3 p3 L: K' z3 m/ L
2 v& ]$ q! M+ |9 @; ^+ A( Los.tvboxnow.com5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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% e7 ]) K. `" g# s: p, s K貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t ~: |0 l( D0 U# a* r! w
撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 / I+ z& N+ e" e1 [1 @/ @7 N
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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