[中式食譜] 小炒香干[11P]

甄華

　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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　　做法：
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8 E# E$ _4 j$ x7 u5 z# i　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;; d# d$ J- Z% n
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　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;tvb now,tvbnow,bttvb2 Z) m0 f# U) m) P! k& W
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.tvb now,tvbnow,bttvb3 E1 q7 D# W8 N5 V$ Z6 T% n$ m7 y% v
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　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.# n# V) b4 D+ S4 W% C: Q) T# t1 L

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