餅底材料 :os.tvboxnow.com6 {3 Y G; e3 M' j9 `8 ~
消化餅150g
~/ I* ?* }. @$ _* g1 p牛油(溶化)60g6 Y, U+ Y3 A2 J4 |, y" d
6 V# W7 N b2 }! J0 g, H7 |5 P* Aos.tvboxnow.com餡材料 :os.tvboxnow.com4 w1 |; G& l% s; t- n
芒果(大) 2個
4 Y$ C" U3 Q# c# j0 g: T蛋 1隻
4 |' s4 S% u' Q忌廉芝士 250g
?* T3 h5 l- B! E1 P' |6 T公仔箱論壇鮮忌廉 半杯tvb now,tvbnow,bttvb( {! ^ i, \- c5 X. A! q' n" U: o
魚膠粉 1 1/2湯匙
% B3 E' |& E) O: n+ {- f糖 60g
U, L1 D* A N5 w/ o: H& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 3湯匙
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5 b1 O; [5 [0 b3 Y/ ]& ?% S! j; k% j做法 :
- U3 \- I; V# h/ M) y1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb% k5 g# M# l9 [& D$ Z( _
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2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；2 N, K* w+ X0 L$ \$ A9 c
% T( ~. v6 Y5 H' t D8 ]* |( dtvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；5 a+ A. W3 _- i5 b+ {
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4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
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5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；( L6 S: X/ [2 e) a' V' l
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6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；# Y z& Z5 x! g
! `+ c5 d, c: x7 gtvb now,tvbnow,bttvb7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
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8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固 |
發表於 2009-9-21 02:58 AM
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