砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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材料 INGREDIENTos.tvboxnow.com0 @; ~ b, e' A9 V+ ?. @" [
C* p% z8 a- s( I9 ^0 B. `os.tvboxnow.com豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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4 v2 D) _# E4 c, Y' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
# b. _3 q1 K! ^4 V) T- ^' stvb now,tvbnow,bttvb荸薺末-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ E) Q' e3 j7 x0 ]
素碎末-------------- 1湯匙
x0 ]1 L6 \( W1 R% m5 e1 l; m公仔箱論壇冬菜末-------------- 1湯匙 公仔箱論壇+ G& p0 E# g5 v8 |
薑末----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, N- t# C- w/ x _9 C
太白粉-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 j# h W+ u! W/ R- z0 F; C
麵粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s9 }! k: v$ C3 C5 [6 O( E
奶粉----------------- 1湯匙 . f% v2 e9 u# n& X9 ~8 o+ \; l
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4 b% I8 {% X6 u! b8 E/ a公仔箱論壇調味料 SAUCE
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1 @+ r" R" d) @1 k醬油膏-------------- 1湯匙 # r* X9 R t' b: y/ b) t) C9 h0 o
糖--------------------- 1小匙
0 b* @- N7 C% }! c- }8 d胡椒粉-------------- 少許 & t/ ~& f9 J9 H% e. q7 A
地瓜粉-------------- 1湯匙
( M/ }/ M7 W) |0 u. u公仔箱論壇奶粉----------------- 1湯匙
, |+ e9 ?. z1 h( E$ L, }os.tvboxnow.com鹽--------------------- l小匙 公仔箱論壇( L. \* ^( s! }( g, @' O
香油----------------- 1小匙
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1 W0 x' \9 ?# u' y, e公仔箱論壇作法 METHODS
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: E( f7 C- ~- P8 g) i取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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美食小技巧 TIPS公仔箱論壇- W; I- B- D' d" H1 u8 Q
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p7 _1 N2 s% _2 a6 S; J) f
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
7 V) g1 u3 S. O! a9 t. b0 t/ Pos.tvboxnow.com 清燉、火鍋、砂鍋均可。 os.tvboxnow.com( s8 R/ V+ ?$ f' c I2 d
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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