砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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! H7 w/ n. w, {5 }! U0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
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2 _9 U9 b6 t2 c A2 d9 `tvb now,tvbnow,bttvb豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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) w7 ~6 w0 \3 z1 x) v* C+ R) btvb now,tvbnow,bttvb配料：
: I, h$ D8 D) [5 u+ Z公仔箱論壇荸薺末-------------- 1湯匙 os.tvboxnow.com& d, d- C9 @& H2 T" }1 P( {
素碎末-------------- 1湯匙 os.tvboxnow.com6 o2 r' a" Z/ ^* Y4 p c3 t& O. U
冬菜末-------------- 1湯匙
. [+ {: F5 y4 h. a' a: {公仔箱論壇薑末----------------- 1湯匙 公仔箱論壇" P) l% Z- e4 _5 E
太白粉-------------- 1湯匙
. [" k6 I7 G. z麵粉----------------- 1湯匙
/ A# n w0 L& r奶粉----------------- 1湯匙 & M- p$ l: i y/ Y. s
tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 o4 B) a/ N9 ]' P ?$ z$ H& T }! t4 z( V
6 }4 p" a8 ?: L2 v; C6 s調味料 SAUCE
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8 G$ u |( z1 U: I. Z$ f1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-------------- 1湯匙
7 p# O) K9 l, j4 _ q9 n1 u( Itvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb g. L5 b4 H: e7 l
胡椒粉-------------- 少許
0 r2 H4 {# {( K3 e8 }1 z3 s3 Zos.tvboxnow.com地瓜粉-------------- 1湯匙
7 F! Q" r* k4 U* O' M) B6 x公仔箱論壇奶粉----------------- 1湯匙 ( r$ f7 r. k& f* h9 R) o/ Q, W! Q# U
鹽--------------------- l小匙
8 g$ t- l5 w' ~3 r+ B" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油----------------- 1小匙 1 |8 A- O" a u. J4 e+ h
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7 y$ ~& K' K ~1 `7 E: G' w) w作法 METHODS公仔箱論壇: l8 A9 K T3 s0 d2 P3 u p' v$ P2 ?0 j
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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美食小技巧 TIPS公仔箱論壇" M2 ~/ U" q# }0 Y: [# \
7 h8 S9 B, A) O1 Y5 p0 y% e' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, ?/ M( J, p' m R& a) u
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
' O# Z3 |1 v3 v8 ^0 n! ]* ` 清燉、火鍋、砂鍋均可。
2 w$ E% `1 ]2 W! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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