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原料：
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7 N) y0 u6 q7 ]; B7 b4 T3 E鸡腿500克、豆腐干（原味白色）200克、鸡蛋3个、百里香少许 、大葱1段、姜1块。
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调料：
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老抽、生抽各2小匙、白糖1/2大匙、盐适量（约1小匙）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c p! ~: Z. F7 W, }5 |
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做法：公仔箱論壇# h# |5 w8 i/ M4 V
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1、鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干；
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2、3、豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净；
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4、锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄；
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5、调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀；
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$ X8 t" o7 g& e6、7、倒入没过材料的清水，大火煮开；
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& M5 J6 m3 q& Z }8、水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀；os.tvboxnow.com% B7 G/ [) O2 u7 B' Z
. U3 a# H* v6 K* |, A$ K2 Y/ qtvb now,tvbnow,bttvb9、再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。
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1、这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙；公仔箱論壇7 c; k% }+ M7 ^+ A; p* w% t B
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2、没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓！ |
發表於 2009-9-21 02:15 AM
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