 2 o+ v" R. e" s1 o, b- N8 B7 b; \0 T
( B4 F! L+ S- ]$ \2 k- k& X7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：tvb now,tvbnow,bttvb) u( B7 ~ K/ B% S. R7 ~& I( B. f7 f
6 a O1 @3 u1 c2 S, T% M, x+ B' R
韭苔1把、后腿肉1小块 、生姜5片。
% j5 I6 I- u* h. O# Dos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ x2 D4 B. |, Q2 v' ~' g) ^
调料：os.tvboxnow.com7 V7 @+ o: P8 I* y
6 e5 v2 c1 v u公仔箱論壇白胡椒粉少许、老抽1/2汤匙、盐少许、味精少许、白糖1/2汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、色拉油1/2汤匙。" c" Q! ^ F# K2 d+ [9 l4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z) o; a6 F- j! _5 x
做法：
$ g) T( a2 P, Sos.tvboxnow.com) a7 Z3 x+ n, q2 {2 E# l
1、将猪肉切成肉丝装在碗里，然后撒入少许白胡椒粉、盐、味精、淀粉、2片生姜以及1汤匙料酒，将肉抓匀；然后再倒入色拉油抓匀；
1 J4 d6 T' g7 V# F, n- m; X' R, Itvb now,tvbnow,bttvb9 X2 n$ D: F- L! U2 s% k: _/ c; l/ F2 H
2、将韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度；
) u, O! z, e& e# c. ~3 E
9 Y9 d5 X7 t3 N" T3 Stvb now,tvbnow,bttvb3、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入另外3片生姜爆香，再倒入腌制过的肉丝快速滑散；待肉丝稍微变色时，调入白糖和老抽翻炒均匀，最后再倒入切好的韭苔一起大火翻炒2分钟，起锅前调入少许味精即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k/ D) F9 Q9 W
3 |9 F: |/ ?+ b& ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ F* y$ U9 t5 k
% Y$ g2 R m) ]贴心建议：
7 [+ d0 l- C! [0 g4 {3 Stvb now,tvbnow,bttvb
* I" _+ ]& G R* P* A8 o- N; P/ c1、切猪肉的时候竖着纹路切，这样炒出来的肉丝会比较好吃。
5 E$ Z- y/ X4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com# ?& l7 Y* z6 I5 E; \* [
2、腌制猪肉的时候先用料酒和淀粉把猪肉抓匀再倒入色拉油，这样可以使油将水分裹住，炒出来的肉丝才会嫩滑；而姜和料酒则可以去掉猪肉的肉腥味。 |
發表於 2009-9-21 02:14 AM
| 