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: G# U, g* n3 K材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g公仔箱論壇( C8 h* T6 d8 K6 f
1 `+ ?9 z+ p! ]* j) P公仔箱論壇泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可os.tvboxnow.com" [% z( y2 e- y, |- K t
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb, u2 X$ J+ d$ H3 r# S, e
$ j7 I9 o, y1 y g. E) K" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
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7 r" y& h2 p! [1 Y' w2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 \; R8 i) f; x0 C
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
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4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。
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/ G) C7 ?" O5 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。os.tvboxnow.com S, Q1 d; I" y+ G
! ^+ F* g, K( U y0 jTIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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