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' n4 n+ R) e6 P; y; `蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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& h" X! `. ^$ ]1 X( L配料: f% k8 s t# m9 I
( _7 G. g. }! i; n7 q. s" H9 Mos.tvboxnow.com生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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做法：
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8 w; y/ |8 p) ^8 U$ O+ v O1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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0 N5 g7 a {* V5 t8 T$ y, htvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
. @+ F/ G, [# D. H) V* i6 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G w$ g% P' b; t, D
3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；3 v2 s9 A4 ~" J# Z$ n K0 R# [% K
5 v9 n& I5 L E# K% X' I4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；公仔箱論壇5 O$ D6 U% r: q
$ S' |6 q: d( k8 g& R5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。: W, D; B" o F) S# }* B
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9 q9 q, G/ M7 T& ?+ j$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb' _! m2 {$ b: i3 Q
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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