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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~7 Y9 |! {3 @' v; p
9 V7 O+ k( D8 M/ G R, q4 f' ?tvb now,tvbnow,bttvb配料:
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7 I9 }$ Q5 t3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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, \6 [# _" M; U t# [) t! Ios.tvboxnow.com做法：" d9 N+ r* V! O- w! p; R& ^) \1 u$ W
9 O; j* {5 x5 v" ]: ros.tvboxnow.com1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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% J: M- B( T! G* A! s, f; ` w3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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0 Q. v8 c& Q. Z" L4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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( W$ o6 i, c; p1 d# E: |. J- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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