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9 o% n. [, w. u) U$ g& ~. H" kos.tvboxnow.com蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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! }. Y* y# w& Itvb now,tvbnow,bttvb配料:公仔箱論壇+ r7 R t. x9 v7 k+ I0 K1 e
8 D, n R b3 J* Y5 wtvb now,tvbnow,bttvb生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O' s. ?% J7 L/ L/ O7 f' I
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做法：公仔箱論壇! Z& c0 \% a! `2 J }. z* v, x
+ q( F; V1 s4 Y* e公仔箱論壇1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；" t' g: i [3 K3 m3 h" J
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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2 [ f# x5 ` M! ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; j$ p0 d( { g
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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B+ ?) ?: A8 H. v5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。, J2 e, a2 Q3 K" Z
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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