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t; I3 Y2 }/ n) v" K主料:
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3 s3 g% H9 C. I0 u. L" M; V蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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S7 }) f% ~% H6 [) e$ H( `配料:
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" @( s; c, B7 t. g% Y' ~. _ y( @" F: Y公仔箱論壇生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；2 B# ~3 ?) F% w9 B8 ]% m
) ?2 g& P( L3 [3 k4 Q3 x3 H做法：
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( u* S: G3 O1 S g7 c公仔箱論壇1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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a' L) t9 {7 a公仔箱論壇2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
. v+ g2 ]* a7 O0 B; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ G+ H! p+ g# b& E- p" R8 g6 k1 y
3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；公仔箱論壇0 p' p, e8 K5 `1 u3 ~% e+ ?
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb( q; i4 a) d: c8 }+ h# \ o
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0 n. m3 k5 Z; Q; R% g! i經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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