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( Q/ O* g. d, ?" { a$ [公仔箱論壇蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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, h- q1 U8 J1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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5 e. o3 N% G1 u- a& Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 \* L7 v* v& a; Q/ c9 C# c; S) B! g9 D
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ F% e% X* B* e# p
* z% }* w+ }, ], e- t( u3 D2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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8 X: c I0 `* w: | h C3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；tvb now,tvbnow,bttvb& X. ^: B2 `5 \
, [2 A6 E! i# ]* x, ]! ?4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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% [ f. l! X% X( _. m; N4 Q公仔箱論壇5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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