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, Y8 d4 k9 b, X' W! O( ?' q$ m8 Oos.tvboxnow.com後臀尖200克、乾香菇6朵、酸菜200克、蝦米20個、素蝦50克、薑3片、蔥2段、鹽5克、白糖8克、白胡椒5克。
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8 m* s, ^# I# h# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W% r! p0 `% O4 I" O$ U/ \5 h% }公仔箱論壇做法：- F( Y. k% K2 d1 k# c
/ y& S# [0 J# @9 R, ios.tvboxnow.com1、後臀尖洗淨後放入涼水中，不加任何調料，用中火煮至九成熟，然後撈出晾涼，切成薄片。乾香菇、蝦米分别用溫水泡開，酸菜用涼水淘洗1-2次備用；
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/ \) f" \$ o& h' b0 I( R+ X! I2、砂鍋底上鋪上一層酸菜，然後放入泡好的香菇、蝦米，再放入一層素蝦；
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+ f, ~( V- a6 Q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3、放入白肉片、蔥、薑，然後倒入煮白肉的湯，泡香菇和蝦米的湯瀝去沙子也到進去，正好能沒過肉片即可；
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5 U# q& ~! S; N! O" g4 k. K T2 }. [1 Zos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \ `* _) s' v, ?! ]3 z6 ?' L v
& ]* h& y6 m( ^3 a" u+ [4 ~2 @- bos.tvboxnow.com4、大火將湯汁燒開，然後調入鹽、白糖拌勻，轉成中小火將湯汁燒到一半，最後撒上白胡椒即可。. x8 n9 i* ]1 \+ L7 A' G
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5 V, E3 R2 P* m$ x' b公仔箱論壇備注：
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這道砂鍋口感酸酸的，非常開胃很適合夏天食用，而且裏面加入的酸菜、香菇都有助於腸胃蠕動，如果喜歡還可以加入木耳、冬筍等等，更好吃也更加有營養；tvb now,tvbnow,bttvb; p1 n& M; ?" r
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白肉可以提前煮好，但是建議不要放任何調料，這樣才能保證原汁原味，煮好的砂鍋中也會有濃濃的肉香味。煮肉時要將表面的的浮沫撇去，否則砂鍋的湯就不清澈。泡發香菇和蝦米的水能使湯的味道更好，但是要注意瀝去沙子雜質；' v$ d4 _4 B. S' K, T) J
5 W [! `! ]3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素蝦在超市有賣的，其實就是一種豆製品，有點類似於炸豆泡，但是裏面添加了調料，口感更加鮮香。開袋就這麽吃，感覺和咱們小時候吃的蝦條似的，素蝦經過燉煮能吸收湯汁，味道非常好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o$ r9 {" v& H+ B. R) H7 Z9 U
* `( y) J9 s1 D0 o* ~4 Z 酸菜已經有一定鹹味，如果掌握不好鹹淡的話，可以像我一樣煮之前用冷水淘洗幾次，這樣吃起來也更乾淨安全些。這道砂鍋如果在冬天吃，可以加入一些火腿片和粉絲，香香的、暖暖的，心裏美美的。+ ]7 U o/ W7 `; c' V/ V6 k/ P, [
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發表於 2009-9-20 03:14 AM
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