[中式食譜] 日式鮑魚帆立貝天婦羅

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材料
8 D0 }' k: m$ W# s九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量
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做法
; W; d" c4 ^/ q! u0 E( b6 bos.tvboxnow.com1.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。
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2.帆立貝一開四。
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3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。
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/ U; Q# g! }- U. |; b* O4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。
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如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！6 M. v$ F. Y/ K% Q9 _# b" j9 b1 k% B+ }