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材料公仔箱論壇$ T5 q; Y k% n$ g! C
九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量
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做法公仔箱論壇% F8 _) L) O: ^; R2 g
1.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。
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2.帆立貝一開四。os.tvboxnow.com* o: N, m# T0 F2 L6 \; `, d [5 I
4 m- g0 \) B) z2 U3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。
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4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。/ I5 V" O9 V0 z" K4 [
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如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！, Q. g+ \6 \% V: z) B$ y
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發表於 2009-9-18 01:19 PM
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