什錦海鮮煲公仔箱論壇# `# l0 b) D( |+ R" P+ ^# D
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味 公仔箱論壇# d u8 f9 C: U8 a1 t0 N
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
6 @8 S) _' J4 \6 {) ]tvb now,tvbnow,bttvb先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
" c) N5 z9 g2 r5 J4 C. k4 C' hos.tvboxnow.com用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜0 e9 o/ g) M, B, d3 \
頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
3 y* `# n, o8 p8 T瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
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新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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