什錦海鮮煲
7 \* P) n6 {+ Y" @* i6 [6 t6 _顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味 7 \0 l% ]! O. E* C, O+ N7 |4 f
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
" x# e8 ?; y; i+ k. S3 M; p! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K- R0 i) e* n) m: q) w
用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
, i+ r! z( c$ W6 e% q頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入. j9 O2 w4 q* ^1 F2 y% V
瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!tvb now,tvbnow,bttvb4 |# n7 L, q$ Q' ?
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新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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