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) R0 V" i5 ]% Q4 k( T2 Y2 \, \os.tvboxnow.com材料2 ]+ |/ S" W; ?5 ?
雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
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3 ? E" A: c5 Y* y S醃料os.tvboxnow.com3 h' j5 w& i. j$ x& p# a& K
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. M' N/ ]0 [3 {; k" ~& `' h
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. v5 _! B8 q/ J2 B公仔箱論壇做法
5 k! \2 d+ Y0 @) S; } gtvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料拌勻。
L+ v" d! b* L R3 z+ s) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 O) o$ \; o* t4 q
2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
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, ]4 R7 o: u1 c* @, C3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。公仔箱論壇' c( K7 s9 M7 G. o2 z1 x3 H
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做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！ |
發表於 2009-9-17 01:27 PM
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發表於 2009-9-17 09:12 PM
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