[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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( t9 G  [$ m1 q/ j; a; U: A材料  R2 o! g6 A, U0 O
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
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; V! U" v! n) c3 a( Q. B( k- @6 {* Itvb now,tvbnow,bttvb調味料
" V4 \2 g4 l! ]* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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% _# c9 o; i4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 i# b. H9 a" B5 H, ^
做法
; f) y/ `. u+ M  ^# ?2 W0 o# q1 Htvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。: H  k. [. U) C: C
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb" d9 N7 Y/ C; f
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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貼士# x3 b& e1 ~/ q' }
炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。os.tvboxnow.com* T0 D( k8 ]$ G. j: V7 V

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