[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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1 s2 I  t9 F# p1 f0 gos.tvboxnow.com材料os.tvboxnow.com. U6 L8 r/ l: R; j5 a5 I
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙公仔箱論壇* C, K( D/ q. v1 q8 X* f

7 l3 ]9 y  Q3 Q$ G2 etvb now,tvbnow,bttvb調味料: S, O! D! _4 h+ D' H  x$ D
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙- i& C2 E3 ?2 ?" J8 _+ L
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ Z6 _" ~4 _) _$ ?8 h+ x* M2 R) O6 j
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 V2 a, d# e8 h4 ?: e
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z. a4 ]& y0 t
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4 O4 i8 ~# E9 K) a# b. u貼士( n# ]5 ~1 K2 d6 G" a
炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。公仔箱論壇# g" Z; s4 v% T/ w# Q

malayfatboy

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