[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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; G8 K/ w2 v1 s9 |- c( h材料
5 Q1 V0 j6 h( n9 S# T; M9 U河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d" T  s" L! F6 ~# O% K. E/ I
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調味料
7 X. S5 ?1 l5 K( Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙( p6 C& @/ {4 u# ]' ]8 ?

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做法
% _5 @( e4 ]# X公仔箱論壇1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
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- d5 d, Z) J6 u2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 2 h# h) H. {% s

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貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ F- A: a' @0 v) \! U! s$ }
炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。os.tvboxnow.com, d+ ]; t/ _9 s+ a5 x% |

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