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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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5 X% B6 O9 m3 B! N; D& S" D做法：os.tvboxnow.com, G0 ]- I! K3 g
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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4 o. @! V& \. X' D# N3 Sos.tvboxnow.com2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G% {# j* X0 ]* \; z* ?
. Z/ N* J2 ~& M. F+ {os.tvboxnow.com3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片公仔箱論壇, B9 f& \% r* `5 f5 N. t
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒0 s+ U" q+ l% h4 T0 x( `( W6 R$ T! ~
6 B& o2 y# [! \0 z5 n0 j5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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