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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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0 v, R) F# H9 S) g: ~4 l- f做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b7 g9 N% e& ?' p! u4 l
8 o8 d! u! p( G2 K' |9 h$ etvb now,tvbnow,bttvb1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片5 ]! C$ l% @! ]' O) Z9 P$ x) O, W
公仔箱論壇5 V+ I, O$ |; p: n& E1 U7 s" [' H& E" c( m
4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒os.tvboxnow.com& v( e8 o9 o- P, u* G. E% G( b* f) z
# i$ k7 ]/ T9 o, z/ f* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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小贴士：; R. E) x4 H+ ?* ~
& L2 o% s# l* e1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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