原料：
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' w9 {* Q# a/ I" V& h/ B0 }tvb now,tvbnow,bttvb 活花蟹、葱姜、面粉。 . i) A0 Q! G- _
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调料：
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: h! ^# g* M, V* d e公仔箱論壇 料酒、盐、生抽、白糖。
0 d' H/ Z. ?: |6 u2 B/ z$ u2 r0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. D, ?7 A& ] D& R
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做法：2 s3 D3 G% J! N l
# g8 u" D! ^$ | Z# p) H" Y公仔箱論壇 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
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. t/ M/ x9 [' C# f/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* t i ?! M5 F/ [% O3 d5 E. }
! s; u! b* B- |; k% p" c5 h( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
! ?) _6 C8 N; S+ b( Z/ J% O5 h" ?) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( X! l, N3 o, I3 z1 \1 ?
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8 @2 s( P7 V- fos.tvboxnow.com 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； # s8 v: Q3 ~* s6 b+ r3 |' X8 D% h
9 g* @ \& @7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! }) B$ i# y' b* {
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做法：4 Z- u) a& v& K! u$ n
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4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
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5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
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% F; P9 F. ?" o; P% e3 y- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
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發表於 2009-9-17 12:10 AM
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