[西式食譜] 西柚蘋果雞

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【材料】
. R: u& _) ]( u* h# K! Z3 J, mos.tvboxnow.com光雞一隻os.tvboxnow.com* n4 |# u4 b3 b2 U# G% X/ w
干邑拔蘭地四茶匙
4 a: t* j7 }6 @2 {" q西柚/蘋果一個
5 U% p6 j. g2 }清水一百二十五毫升- k6 M( F3 E* \& j2 ?0 k
牛油三安士
# g& [: H& ]! o; m4 C公仔箱論壇麵粉三湯匙os.tvboxnow.com, T/ x" S" o4 H
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【做法】
, t1 B* b9 ?7 G$ B3 Wos.tvboxnow.com(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。2 l2 E' W8 J! w3 Y6 u  x. J6 s
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
% k" Y  @; {9 |/ o! h) O(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。
2 k; b1 b/ R3 m(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
7 r" y, p0 \/ X5 j0 T公仔箱論壇(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。os.tvboxnow.com6 [  p6 G# k) ]$ K5 f
(六)加入去皮切件之西柚/蘋果肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食。