有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。5 M6 r* ]' n# y W u
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
( A4 _' g- A! X& \( ]! b公仔箱論壇
% B- V m- M' a3 Utvb now,tvbnow,bttvb餅底
; I6 O: w& [# E- q( _3 {. y8 V7 Ytvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
2 k5 P: ]/ c- N% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M6 Z( W7 Y: q+ z% U8 aos.tvboxnow.comcream cheeseos.tvboxnow.com8 Q% D$ j' }/ M$ k/ i, i7 P b
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
8 Q; L0 \# o ~; f1 J1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 a4 G: q ~! Y
蛋黃
) K& L0 S8 G* S ?& ~8 d( Vtvb now,tvbnow,bttvb如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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. I: p% L2 |- l' W6 htvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 \* {8 y" B: x3 b5 \
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:0 H& _! T# {. Q
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。公仔箱論壇! @1 z. [7 g9 e
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。os.tvboxnow.com1 P+ a/ f( f# g$ @: d
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材料:
1 l& W2 r! _7 z/ U% L9 q' W/ itvb now,tvbnow,bttvb餅底:公仔箱論壇% G% r1 C- p! L; X) G3 t# C& }
消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 g# v4 e7 ]! k
牛油 (固體) 2湯匙+ x3 l. V' @) E( I7 X9 Z/ V7 p% J" o
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餡料:
5 e, ?1 V# y6 d! m& U2 Z+ T5 o公仔箱論壇cream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb, e {2 P: Y/ J4 ^& K- c0 h
蛋黃 3隻
) I5 `& t4 b- z! h8 d1 B ]# t8 }0 Atvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1滿湯匙
7 R' a8 f0 S# W7 }6 p3 xtvb now,tvbnow,bttvb糖 4湯匙 公仔箱論壇; u( x7 S, U; f& q4 C; |8 i
藍莓果醬 1/3瓶3 P& L, X5 S2 |6 I
新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb6 |' T) c4 u4 Z& b4 }5 A' p, I
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做法:0 S/ W8 h* ^$ }/ U* `7 P
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
7 T$ u# \2 d8 w0 Z8 s9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。- e3 y( B5 v/ x" q
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
% q! H# |- U" u: {# C- t$ x% ]4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。os.tvboxnow.com' A, W% T$ `) _. G) }. D5 d
5) 再加入芝士及所有材料。6 @: H3 c7 L& @8 @8 ?
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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