有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。os.tvboxnow.com) P2 S8 M9 U' C/ M( l8 h) C
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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9 O1 B* `" {8 {+ q, K5 K% ]* Y餅底
* N. R( g4 B& y+ jos.tvboxnow.com這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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6 `, @% ?3 Z- n2 o3 }( \tvb now,tvbnow,bttvbcream cheese公仔箱論壇; [, K/ F# X: s- g* i1 A7 l, o
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃
8 R6 \0 J) `% ?( k如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。' U2 b# H5 D+ t9 X# C! j) O3 S( D3 C
公仔箱論壇8 s/ p% ]! i' X( i6 v% q
藍莓果醬公仔箱論壇0 b. x2 t2 @' t; G$ P
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。* V3 |7 Q' f- \# b k
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冷藏:
- J% H+ O. u$ B+ ?餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 r3 p6 F! |9 x1 a' d
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 L1 y$ g. e6 i, _8 q+ d$ C
6 F) x- o6 @' D材料:
! M" c" g5 I: W+ n7 cos.tvboxnow.com餅底:公仔箱論壇$ @* s. M2 Z( e$ G5 O3 W! U
消化餅 10塊
! W# T; x% r2 L" d& Q5 T3 Ios.tvboxnow.com牛油 (固體) 2湯匙
0 t! z$ N' G, p1 ~. x( p nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com% x% o6 R9 q6 Q+ e6 H6 S1 F
餡料:
" g) A m6 F9 s$ R2 l公仔箱論壇cream cheese 250克
, s3 l" V- l8 A9 U0 h5 ~" ?; b. jos.tvboxnow.com蛋黃 3隻
5 V. X8 K v! [公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙# U! D2 N" T$ S' p
糖 4湯匙
! f O; D `3 t( C, J JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]4 w( C) }7 S. G
新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 p0 G; D7 x1 n* }# D% a
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- ^% e2 y8 c4 k9 L
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
, ?) X1 i5 D* D+ _3 Hos.tvboxnow.com2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
$ @& D2 @. O7 y- H1 U. Pos.tvboxnow.com3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇$ E) [# x7 ~% O7 l* D7 a
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。! `) a. c* L" m3 B8 X# X) N
5) 再加入芝士及所有材料。
& U: b1 `: N$ b( _os.tvboxnow.com6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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