有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
( ]7 U ^9 c% Y+ D另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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5 _2 j) Z6 E* l9 D9 i餅底8 }4 j2 \3 C: @
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。5 |2 g$ R ]9 S: t7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e$ `) V( K' k2 _3 A, `- J( Z
cream cheese
4 v6 Y6 P5 Y- \4 Z: K2 C0 M銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇; j2 o. H/ m$ Q8 T! n/ f
: B2 Q- v+ L) r1 [7 m4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃% D3 y+ N' |. c8 l0 g, e
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
$ q w( }8 r1 a3 ~. {8 \% s公仔箱論壇
) b, d4 I! U G2 m: n/ ~公仔箱論壇藍莓果醬
! {7 U% c( F3 _" l: J. y# N; o始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
( _( Z& w+ O- {) i( x5 d7 b公仔箱論壇公仔箱論壇5 ^6 ~, u) Z1 W. f" X5 m
冷藏:* | S; q. t3 ?% \: M
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
, T" x7 v7 t2 k5 T7 l9 Q/ u( P餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。tvb now,tvbnow,bttvb, W1 M- A+ ]( e1 X7 @) {
9 s0 P. J6 n/ Y2 `7 L公仔箱論壇材料:os.tvboxnow.com5 L( ]6 F% f" W1 }
餅底:5 c: p& S& `( l; j8 h# s
消化餅 10塊
4 v" l" f, V5 F9 |/ ctvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙+ h& }' Q* _' t: U r/ z7 T& ^
3 ]2 u$ o1 u7 k: O
餡料:' e7 l) g) O& M' S
cream cheese 250克
# Y# ]: t) ?/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻
: P9 b2 a% \- _! L/ g/ X魚膠粉 1滿湯匙
% _. }/ y1 h4 J4 ios.tvboxnow.com糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c: b: C8 k; ~4 z/ B9 A
藍莓果醬 1/3瓶
; z& U4 p" L8 f1 g: Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒
0 Y9 f' k w, o) }+ S# k' ]& B% zos.tvboxnow.com公仔箱論壇- I; n2 e: E& w9 |! o5 H& S u
做法:7 q8 i9 @) s( [
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。os.tvboxnow.com+ K6 ?+ H3 q5 k1 S2 U
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。+ _$ Q4 t+ d) C9 }6 d
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。: [8 {( {9 b5 ?
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
+ \$ r& w, Y, L8 X/ k$ [os.tvboxnow.com5) 再加入芝士及所有材料。
/ D# A. f- P4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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