有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
' i. R3 j9 M% t; Z* g5 u& M0 [. wtvb now,tvbnow,bttvb另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底. N" g) r, G/ x* P! b
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ A% N- [) Q# k1 {2 [+ Q
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cream cheese
: K: \8 T; c7 V7 X; f銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇/ h" N8 K7 [% }# K3 s L5 h8 K2 r
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蛋黃) R5 E; ]/ n9 o/ A' \
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
1 z, U V# H8 X& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R7 O3 a# k6 Z
藍莓果醬
) ~9 O& ` S0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:
+ A9 V3 l$ o2 }os.tvboxnow.com餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。os.tvboxnow.com, O* |2 ?7 B* E! o5 k$ e" ?
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:
" ]8 v* E/ z9 a) d; \, B! J餅底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |$ R2 O9 U l' M
消化餅 10塊
7 t4 [) Y; A% G8 B" ?, d2 t% f; V- w牛油 (固體) 2湯匙+ A0 I5 ?8 J9 ]- }1 J; o
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餡料:tvb now,tvbnow,bttvb8 B' |7 s% }* L R
cream cheese 250克
) o8 b6 G& V; R o c1 Q0 l; B蛋黃 3隻
! }/ w9 d; o7 s# q& A+ e& r7 Q7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙
6 Q9 r7 L, m; I& o1 R8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 D: K( P+ |5 A4 @0 `. i" W U) t
藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 ~' v% F2 U/ D/ j
新鮮藍莓 半盒
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做法:
- p% W! H B% a* E* ]2 ^0 M2 Dos.tvboxnow.com1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
! r z9 I9 j: J$ \9 K2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
9 [# a7 j0 i" Y# K% f0 @4 k s U3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
Z$ q7 b1 O t% c3 v4 H6 ^1 a4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
/ U4 J9 M. u: o0 ~5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- A( l3 g) f9 O3 \2 F
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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