有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& n9 ?# s: Q$ U
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。2 z% W/ h9 E% O1 {% R6 t/ d2 J9 ]
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餅底9 u* J) l" Z( T# ]. [! q
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ W' ~3 b6 L+ u
& G# F! ^( J V7 A9 Q& n: C3 i2 ^cream cheese
; e( X s. x; _( W a% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y ~1 w4 @9 v6 e' w7 Z
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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3 e) j, ~) u. m6 a2 g公仔箱論壇藍莓果醬
2 ?: \' l& f) {5 C4 R始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。; M% \5 e$ ]% U' w
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冷藏:os.tvboxnow.com4 N% u" k6 ^9 r
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。os.tvboxnow.com& b) C- {5 d- W9 K7 Y5 {
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 B" u* B: ~6 m$ I: X+ ?/ T
os.tvboxnow.com1 |/ F4 S# G- A# K. R% A
材料:
+ Y; ?# r5 U6 z0 H餅底:
6 g7 S" t4 D' V9 i' _, M5 @* {消化餅 10塊
- F, k+ L5 d; ?, L' Jos.tvboxnow.com牛油 (固體) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 j1 w8 X& a m" w# ~2 H, J
tvb now,tvbnow,bttvb% [4 R. J8 z0 m
餡料:公仔箱論壇/ [* K4 l: _! ` U; I0 O* R
cream cheese 250克
" l3 r8 _1 G/ L! k3 V+ `) _- W蛋黃 3隻os.tvboxnow.com! f- e q" Q4 a+ h
魚膠粉 1滿湯匙
- f" l/ y; H# l6 E+ `. n* M糖 4湯匙 7 o& v0 O" H" J; ]* w: h4 M
藍莓果醬 1/3瓶os.tvboxnow.com, L: I6 u3 K; M
新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. x6 K0 Q$ B) U; [) D
. R1 A% u: A ]$ v2 B/ t做法:& u9 \" d/ i6 ~
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
& ~9 e! P6 K. K ]; Htvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。' x& ]& T+ Z$ K7 k# E
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。- `" H) h. C5 d' j- b% H
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
8 A2 ?9 u' E1 t7 h1 t: r5) 再加入芝士及所有材料。
1 H6 l& Q9 t" v, P4 T3 c6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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