有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。公仔箱論壇0 o$ |6 L$ E4 B) D" j
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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0 n# P$ Q" u0 ^公仔箱論壇餅底公仔箱論壇$ {. w& @0 y7 A- V; u- y. c
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。8 o. _, ?2 `6 V3 b2 M) z
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cream cheese4 j( D8 g! ^" e6 i2 `9 O0 L
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。os.tvboxnow.com8 |! \1 D! Q3 ^- [& X& M( G
$ Q# j9 T, D& h }3 `5 d: d# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R/ s1 X5 S t9 }' f
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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. B$ V( D; }; W3 @# {藍莓果醬
/ g/ b3 H& G; w1 g Ftvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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. R0 E. g5 ?: Y% H- S, K冷藏:
' Q8 ~/ ^, k+ ~: ?& s1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
% j; O4 ~) `+ V! K0 M餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。5 `- E. N/ }, o& q
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材料:
/ h- d% g, y8 i2 M0 k3 e公仔箱論壇餅底:
1 |3 v) T4 M$ C& ^0 ]) M" @" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊2 C- \% L/ X/ }2 F/ F
牛油 (固體) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O" C1 Z- |" F8 d
* c# z; d3 b9 i: _8 [tvb now,tvbnow,bttvb餡料:
; E+ d" v1 Q; S+ k+ ?公仔箱論壇cream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb" h5 \4 _6 h6 R8 h! F7 f. n
蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb) I. v, e% d2 ] B7 Z
魚膠粉 1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! a8 V- D/ p" U4 `0 k* J
糖 4湯匙
$ L' x# L* p1 h* n2 }藍莓果醬 1/3瓶* }: r( l% {9 R8 E- ?
新鮮藍莓 半盒) q" M' W4 V! X
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 @, ^" b. o0 q* F; B
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
8 ^ r o; [- M& n6 @' Uos.tvboxnow.com2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
5 r) `4 H) H4 P6 c$ {3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇 M' G: `9 j+ }5 N! N
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。os.tvboxnow.com; c- y- H) n* @9 F
5) 再加入芝士及所有材料。os.tvboxnow.com# Y+ {' ^ P/ K, L/ T) H
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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