[原料/調料] % F( B' g4 O2 h. `! X5 _4 c& P
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& o, m2 d9 Z
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 公仔箱論壇4 [4 _4 G4 J! Y5 y$ ]& I
醬油
& }& I5 N" l! m8 @1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I/ R2 | g& u1 ~0 l
糖 1小匙 鹽 1小匙
' b( z7 D0 W; {7 P0 V8 Q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[製作流程] tvb now,tvbnow,bttvb3 l! {; ?/ a; Q1 Q: t2 E0 u& C
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
; k% W: y- `% H1 X+ i(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 " ^' [' s6 ]$ d" t8 y8 M& Z
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 1 Q$ \1 [, ~4 h& l- t
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 l) Y; a" d5 P' N3 U) z: z
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 公仔箱論壇: Z X! {# P+ }5 _0 s+ k- M* f
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。 |
發表於 2007-4-8 01:52 PM
| 