[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]
& U) }( D. e( n; U6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 , u; z. ]0 W2 |! `* i
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 ; Z6 T' T1 s5 r4 K
醬油 公仔箱論壇% X6 J7 }+ \# B. `6 |% w! y
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
8 F9 e' N! Z$ o* A5 K3 y5 {- J$ `糖 1小匙 鹽 1小匙
. d1 o! P) {/ a" \公仔箱論壇[製作流程]
+ g" G" y8 N3 Q( @4 `, G0 C! ~tvb now,tvbnow,bttvb(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 : I: N. x8 L* `( _! I' P# g
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
- T8 w: N- B! j1 j2 }6 D  a公仔箱論壇(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
+ [) `6 N. V; l4 r- M0 M! R(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
; J& a7 H  P# n# M2 f(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 os.tvboxnow.com9 j0 L0 U3 X% _) N" L% Y; ?6 m. U
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。