[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]
, G7 v$ }3 U$ J) e3 N( D發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 os.tvboxnow.com& e" q; s) q! I! Y
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
! M: B( \7 f& m/ u% z6 R$ }公仔箱論壇醬油 1 u3 t- h6 e( l8 w2 B
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 os.tvboxnow.com. o$ F4 c$ q$ F' Z& L* {
糖 1小匙 鹽 1小匙
6 e, m( m0 H. \[製作流程] 3 z3 s& E* i3 h" X. v" M
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 os.tvboxnow.com" T3 l& E) X1 I% ]1 z4 O8 z
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, s+ l) {+ x3 ?
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 os.tvboxnow.com! t1 i# a. R& {2 _7 i% d- r! i3 f
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
1 c0 y5 Q, ~2 f& t( e: U, n; t9 z(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 tvb now,tvbnow,bttvb( t0 ^! z# x. `
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。