[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料] tvb now,tvbnow,bttvb* h: V: L& K/ ~, X& Y) ?
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 tvb now,tvbnow,bttvb, \2 q) F, t" n3 q( B
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
; @* |% i! j9 yos.tvboxnow.com醬油
, \' x+ L- o5 c3 E# h1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 - \7 Z: f. }( w0 T
糖 1小匙 鹽 1小匙
1 ~9 N% Z$ {4 i& [* a9 h  J! V[製作流程]
9 G; z# U0 a5 Y1 J) z$ ^# w& D! i(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
# {7 ]1 V/ [1 ]  N& c! o(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
! p8 I% ^2 I8 Y( d( n公仔箱論壇(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
" _$ ~. N+ x6 G' [$ M3 _tvb now,tvbnow,bttvb(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 公仔箱論壇# V# o$ z! x& u, c6 h6 L) C
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ z4 V& ~) i9 V% ]9 M& i
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。