6 N1 }. J/ o+ a( s$ A! z! X; H公仔箱論壇
0 `7 ^- u) n: U. }* P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) d: W1 E; |6 j* p% F4 s, y! g: h
0 e& `0 g1 d' E/ P Wtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇& W% _: J: g& S
日本鱈場蟹、tvb now,tvbnow,bttvb* q) |: L9 h9 H9 d- a6 }/ Z
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 ( i$ [8 L1 e: r- s% B+ y' U" z
$ S i" a' Q3 L$ n
K& h$ Q: d; Z7 C
做法 % `& U' x) D6 }% _- H
1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。公仔箱論壇# Q; u8 R" h E5 Y4 r
公仔箱論壇5 ]4 Q3 G6 e" E" \8 Q1 s
2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
4 T& r6 d/ A3 ~6 ]- v3 r
+ A$ I3 X9 K! a& s6 Z% E: Yos.tvboxnow.com3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。
0 p/ s( I1 r4 v" X& p公仔箱論壇
" _; H" W' }3 d9 g9 u& E8 D公仔箱論壇4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
7 ~5 d/ t& F, ?7 P: Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 H1 \5 k8 ?: C
5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。os.tvboxnow.com! T5 ~& L; ~9 X0 k/ c
os.tvboxnow.com ]0 `# G9 N5 K3 M8 {
* V. }! B) p2 R3 D0 Z6 |: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U5 B9 b2 @! S& w; Z os.tvboxnow.com& |$ D4 j, p2 n& i/ U' D( P
4 E% G c) o3 n: S `* s
8 X) ~# b& o+ e0 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* x8 U; H1 ]4 u& H$ _9 u$ Y
) O2 K6 x$ S- y( v5 p) Q9 b3 Aos.tvboxnow.com
3 B5 H) R9 b( C公仔箱論壇
' ~+ x# n+ i/ @3 B: B! Ios.tvboxnow.com
7 K) g1 I- W' \5 k# [ Xos.tvboxnow.com貼士! b+ ^5 c. e, d# Z- t% _
煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。
+ a/ f" M! v* {4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-16 01:35 PM
| 