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材料os.tvboxnow.com7 a5 J* z, v8 W
日本鱈場蟹、6 o4 f8 c+ `; [4 x, {; n
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 _; K: h) A- x! K
1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。os.tvboxnow.com7 Z/ j+ n% z# T5 j) D! P2 V) d# ?
; W( o, u$ \) u' [; h i* Aos.tvboxnow.com2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
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6 Y2 ?+ z6 i9 V' C- L3 n* ?% M! U ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。9 B& U- `; C& h
: T; w% c' p6 g; T4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
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7 g( L0 }, U0 [5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。公仔箱論壇/ a( b0 R7 i( z4 c' [. G5 y
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, c' J2 m4 `# L n) ]7 t) j7 a2 Vtvb now,tvbnow,bttvb煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb/ j3 D0 u+ o+ a2 o' J }
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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