[中式食譜] 沙嗲爆雞球

甄華

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) A* x8 V" M# c1 zos.tvboxnow.com【材　 料】 7 q$ h! ~8 G( M

4 A7 W6 r& b: v* ]0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿 2支
+ Z1 A$ b2 \4 U6 S" uos.tvboxnow.com洋蔥 80公克 公仔箱論壇# n3 U0 r2 i# _2 p3 F- L9 B6 {4 D
青椒 60公克 1 l; M9 Q' k* X! U" e
黃甜椒 40公克
, K2 {: e8 Y" U' x/ P8 U. g1 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒 40公克 公仔箱論壇8 l2 k& R3 B+ P, J
蒜末 5公克
4 ?: v  _( W, k9 |  r2 nos.tvboxnow.com【調 味 料】
( X9 \- B1 B% E- X& X5 [tvb now,tvbnow,bttvb8 v9 G$ `: |1 X9 `; L/ z7 j# N  W" s8 p
牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙
4 ?" M4 B( M# m! s5 Otvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌鮮味雞晶 1大匙
( y, M$ a- A2 u& B1 N5 b4 a* wtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 1/3大匙 公仔箱論壇3 W# `& {) t2 h# T! q' y
【醃　 料】 : Y5 Y: S* a8 ^& b% J

$ u5 s4 D5 G5 e# a* ]8 ]鹽 少許 公仔箱論壇( A5 O- z  E) w
糖 少許 ' q' M; A! K7 ]
米酒 1大匙 5 N" y9 j. b8 u' B- _
淡醬油 1小匙 公仔箱論壇' s1 [; ~* o5 X, o' Q
太白粉 1大匙 os.tvboxnow.com3 W) z2 K) ]0 R1 B- X$ Y

8 u1 s5 N4 z2 }# D) ]6 x# B* @4 X7 [【做　 法】   Z6 b  c& T: \
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1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。, S; c) F+ F& x/ n6 R8 e/ X

, d# d* p/ i9 ^8 x/ y) M5 n2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。
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, o) j) A9 Z; h4 i" t3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  `# \  c$ T  @2 A, ^1 @
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4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。公仔箱論壇. K$ [7 x  d2 ~) s' G4 [

3 _2 P; N0 C% T8 i8 L1 A5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。

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