[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y- x: g2 U" q4 N; s
   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)* w4 L# \! {, X. ~% i
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腌料：
3 m- q5 A1 s- @tvb now,tvbnow,bttvb   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片); Q5 a$ W' D* c/ g" w7 x

- [6 N' H5 P3 z- o$ w调料：
1 _. b6 y  L9 W   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙公仔箱論壇" g3 z3 o( a3 R8 ]4 {, v

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做法：
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。! n2 ?7 v' Z5 \" n
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。os.tvboxnow.com* q, H6 y" x" }1 C; ?& _5 i
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。  {1 h+ K; I$ E" h6 S

# O; u5 E5 L: S; H* K+ @* Q% w" Otvb now,tvbnow,bttvb　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。% R  T# l1 \2 W0 ?. |9 L! Z3 \/ v

9 _* d: y) g  u  B# ]- B* a' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。