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' a4 R: e; g; s7 U" ]7 o% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、上好的蹄膀一隻，
6 f% c/ v. F/ d- P2 t; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請賣肉的把骨頭剃下來。( z1 @; n% h% F8 i: S" ], ^. P
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2、骨頭一次添夠水燒湯備用。% S& r* S, a1 s0 |& S+ {: G0 I
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3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。
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( u$ D" u, d, Z2 _' X& ?' d4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。
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5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。0 W% D6 r( Q# _/ q# b2 r
* I/ o/ n) k$ B6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。
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7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。
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( O/ |1 H9 I( Y* @$ L7 E9 s; sos.tvboxnow.com由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：, n$ K2 l) F* p1 {
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1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S' O1 @$ D4 ^ g s. v
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2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。: n: p, t( k/ g/ g" n0 o
1 i) ^ q8 P6 W5 q; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康os.tvboxnow.com4 Q% M: C/ r+ |$ j, R9 @' v; |% G
: n# e5 f6 U1 R) J: \& \公仔箱論壇按摩過的蹄膀
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五花大綁
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入鍋開煮
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煮好之後肉有些縮水公仔箱論壇9 \7 ? y2 w' U0 A! K1 n( }
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鬆綁
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切片擺盤
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p2 p' `9 c$ `) P% }4 U0 u公仔箱論壇近看蜷蜞蝕蜵，獐獑獃獍有肥有瘦還有皮，同樣適合女士os.tvboxnow.com, _) K" o& E1 k
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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