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材料
+ h% B- ?; t: q$ n花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙. {) a6 ]5 S1 B
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做法
" e4 \: u' ^. n) S- G; d# O& E- m1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B3 Z, [8 {! @' j
; a. w) B) j! ^4 M/ [$ b' g2.木瓜去皮、去核、切大塊。
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. \, l" D6 K9 ?. x& t; t3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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. D' T6 ~, H U3 ]0 G# t5 j# L' htvb now,tvbnow,bttvb4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。2 `; c8 q+ O# n# A
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貼士
5 a. q0 X2 g/ z1 L, h& _. s' Z0 n( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！ |
發表於 2009-9-15 08:10 AM
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發表於 2009-9-15 08:27 PM
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