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材料os.tvboxnow.com4 G6 X0 b, }0 [# r5 j; ^( ~ P
花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) X5 a3 C/ ` ^ `/ i
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做法
, g* L: F; S1 b+ M/ B) s h1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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2.木瓜去皮、去核、切大塊。公仔箱論壇! S; y% o: l6 {
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。公仔箱論壇. H5 J& L8 |, r8 Y4 Q5 y
. B. v8 c3 V1 D; }$ zos.tvboxnow.com4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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2 C' @ @# }) S+ X1 E! h& R, f/ Q貼士
6 I5 _# _: f' D/ Q7 nos.tvboxnow.com蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！ |
發表於 2009-9-15 08:10 AM
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發表於 2009-9-15 08:27 PM
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