[西式食譜] 木瓜蟹湯

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0 y& P( |3 O7 ?2 d. L8 ?: @; W材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b. v9 x4 h" w4 X1 f; X2 X. A$ N
花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
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0 O5 N) k! ?. A( |- D4 M9 V做法! H, Y- r8 |- c  V( r$ g, L
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。1 w5 D) x2 x- y: L3 |- t' D1 a/ Q

# I/ @# U8 ?9 \7 G5 o- Wos.tvboxnow.com2.木瓜去皮、去核、切大塊。
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/ [0 w  O; t' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o. G1 I" v3 o% z6 V
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

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