[西式食譜] 木瓜蟹湯

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材料
! w2 y; T* E1 }公仔箱論壇花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙' H) W! q. K. K* W  G& u( M9 L, w
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做法  Y7 Q6 e$ a; z
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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! B: x! T1 g- ]3 z$ oos.tvboxnow.com2.木瓜去皮、去核、切大塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( k  ~9 Y8 P4 [. y

# E9 Z3 N  N# `$ E  K7 vos.tvboxnow.com3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。os.tvboxnow.com9 J  l5 t3 o8 L, x/ A8 k; I" W6 B
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。6 g* `, B2 |8 V8 {2 r1 N: ~9 r

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" `+ C6 ^6 t% \% x8 O9 m! cos.tvboxnow.com蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

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