[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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/ X; W; @8 q1 [; Ktvb now,tvbnow,bttvb材料# Z  l8 [/ Z- o6 v
有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許公仔箱論壇, `- ?/ Y, g0 N1 D" N7 t& ^
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( J9 D% ~6 Q: z2 G; V8 h5 fos.tvboxnow.com做法
" G: q& Q) }* z7 h2 A! g/ c, u7 ^1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。
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2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。公仔箱論壇& F( @0 h! Q# A6 M, Q

9 n! i, Y3 n4 z* T# A  v. q' Fos.tvboxnow.com3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。
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貼士
9 m2 I& b. E5 a. x# Dtvb now,tvbnow,bttvb烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。
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