 tvb now,tvbnow,bttvb' V2 E7 t& K6 v9 o6 \8 }
% t q: R I T0 U材料
# M I* E8 m# y" Stvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許os.tvboxnow.com/ q; y% @1 h) R1 V% D
- R6 e6 G- w0 i0 P! Z3 d7 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" C9 U1 |& z' t( @6 m4 ~9 N! }& D
做法tvb now,tvbnow,bttvb& y. f/ _. k- `/ A0 a
1.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。
8 }, [' B2 f# p% h9 c/ L# `os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 v! ]1 r8 M; i% i
2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。
/ h8 {* ]" H8 r3 k& M2 Y
/ Y2 w& p6 s! D. L( X% F- a ntvb now,tvbnow,bttvb3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。
+ `% V3 [$ V9 G9 V& X2 A% Etvb now,tvbnow,bttvb
! I# R) q" T$ i: \5 ]0 s5 H ) w c0 S3 q; P! r* x# y S) F4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^9 [; U' O1 m6 ?4 ~- k" y7 \
% B! q# ^& l) Y; A$ z公仔箱論壇
9 q5 s1 ^6 b' j7 f! |公仔箱論壇
, n# s5 m! t9 n+ @5 bos.tvboxnow.com
: p8 S8 B$ r* {% j; ~. mtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇9 C" \: W }. Z5 ~
用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。
. d+ Q) B2 x8 G" s# H9 n2 w2 m6 ^ |
發表於 2009-9-15 08:08 AM
| 