% \4 i6 f8 d3 }5 m( s+ l, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W8 |) N5 ^) U# ?材料os.tvboxnow.com) j/ f% j' M. L! K
鮮雞 1隻（約 3斤）、牛油 1湯匙
* Z% Z! \) g O( b) S/ }1 ?$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 V4 x: d' M8 m# o- x( z, e! {4 W& b9 E醃料
0 P8 r& z4 U5 h$ A. o) K0 i# z* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙、鹽 1湯匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙餡料：西芹 1條（去皮切絲）、甘笋 1/2個（去皮切絲）、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 f7 z3 l, l ?- {) f" H% e- [" T
( P0 R F* F3 o2 n v: K9 W" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- B+ \5 ]8 Q4 F5 m6 F8 K
做法 ' R% E6 r" \% G4 ~( S& Q) B
1.雞洗淨後吊約3小時至乾身。將紹興酒、鹽、雞粉及胡椒粉拌勻成醃料，抹上雞身，放入雪櫃雪過夜，取出後再吊至乾身。
! V7 q; ^! f) |/ d4 los.tvboxnow.com% P0 p3 H3 G5 _# S+ q! V
2.起鑊用中火煮溶 1茶匙牛油，下西芹及甘笋炒1分鐘至軟身，加鹽及胡椒粉拌勻成餡料後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ n O! X- K s& S5 q8 z
, X' u5 a7 ?4 H* f$ ?6 G3.預熱焗爐至 180℃，同一時間暖溶1湯匙牛油。
& g: G) o6 E ~) M: |7 |. {% L6 ]" s' \6 H- R* ?
4.將餡料釀入雞內，用牙籤封口，掃上溶牛油，雞翼位包上錫紙，放入焗爐焗40分鐘，其間經常塗上牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M/ e L; e- x9 n& K5 t. c$ M
& b# k$ i F, I) b1 q- e0 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將雞取出放上碟，連餡料一起吃會更美味。
6 Y+ w, |- B: h6 \& M5 z; Uos.tvboxnow.com( u7 g3 V! o4 I: @( h
 os.tvboxnow.com* ]3 l b- U# a9 {; Y) B
6 s1 e! l8 }+ O; f' V' e, Z8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h+ f0 Q0 _; S! b
; X; w: @1 {: J( o0 T7 `
6 O% ?- h9 @$ n |2 r7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 K9 i$ ~, _+ X2 l
. Q( n+ j- ]% c2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J) \) x' A/ k+ E3 Nos.tvboxnow.com
) Y8 S/ f/ F+ z( @- I6 N& \/ t- S: E9 T" d8 |
貼士
0 U; h% X* }0 E" v燒雞脆皮秘訣是一定要用肥雞，兼要在雞皮塗牛油。最重要是吊乾，皮乾則一定能焗得脆。不論煮雞還是肉扒，煮完要休息一陣，否則即切即出血水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" p: f! [; w4 g; W
|
發表於 2009-9-15 08:07 AM
| 