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2 L# A8 Y9 I( ?+ L( P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 w0 m5 F( k a; Y: S
8 d8 ?6 [& I. W* i- V: G公仔箱論壇鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。
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材料
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- Y4 F* ]% a. @8 A( [2 w公仔箱論壇大扇貝 16 隻
6 F0 }9 z: L7 y% x* l1 I伴碟青瓜 1 條
6 S7 u9 Z1 e: f. b J, |4 N D- c蔥白 2 棵
2 S7 y0 {, G" S2 P! C+ z" k蒜 1 瓣拍扁 ( I& f3 a: Z' v: v+ k, l D
5 f ?5 _8 S3 y5 |9 ]( h# o6 k
油 1 茶匙 + 1 湯匙
5 V8 K% B7 c6 ?( i) q紹酒 2 茶匙 7 l5 ~2 `4 h! H. a; s @: o) \; v
頭抽 1 茶匙
5 T7 ~, G; Y6 n2 Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 茶匙
H8 x! K2 I, d3 p! s糖 1 茶匙
) \: w q m& @4 |" @. M9 E公仔箱論壇麻油 ½ 茶匙公仔箱論壇, b6 Z/ T- f2 |$ T
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9 ^8 q& ^8 J% P8 W公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! a& `8 S5 J8 S( X- q5 @
# ~7 S9 Z5 Q+ a3 r' Xtvb now,tvbnow,bttvb用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
: ]) J# l0 f7 M/ T- Q1 M& L& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C" p2 W" v. S' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊: Q- R6 p2 i. ~/ t
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每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z$ B6 N3 P) j; ?
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先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w1 ?. ?, k$ E4 g
) g6 [8 d% o g9 g% _9 a6 H+ q原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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