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! n5 k+ J# b. z' n3 D4 m ztvb now,tvbnow,bttvb鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。
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材料公仔箱論壇; o% {0 Y5 C5 q, N: _7 `
8 V' f* `' f0 w( Y. J4 }8 U" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大扇貝 16 隻
4 a R' a/ `+ w4 i, w9 C0 e! O公仔箱論壇伴碟青瓜 1 條 os.tvboxnow.com" F9 l/ r, c, A) B) }: R
蔥白 2 棵
# h6 d: O* r6 h5 k, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 1 瓣拍扁
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8 \' |6 V% Y' \* \. Ios.tvboxnow.com油 1 茶匙 + 1 湯匙 ! a9 F) a0 y7 R
紹酒 2 茶匙
5 s! F/ E/ Z" ~ F" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭抽 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y8 g/ u/ h+ `; [. z
生抽 2 茶匙 os.tvboxnow.com2 K* c) A& }. D+ `0 E
糖 1 茶匙
7 N C- I D; }6 R" @7 Hos.tvboxnow.com麻油 ½ 茶匙
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( r- J: E( y" p, M. A+ ^os.tvboxnow.com公仔箱論壇2 F! U$ w9 N x1 A; @
做法公仔箱論壇; J) Q: \; @* u7 V+ w8 B
% b3 _6 R" q9 v# \5 R2 ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出公仔箱論壇. Z' Y4 I3 v: |; H, J
! `4 M: N( {0 G+ F2 ?8 h i* L撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊6 X0 P& f1 J, r* E1 F2 }$ N; _' h9 z
% ~+ A# l! z p5 I每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝
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0 @# t4 ]* a& v/ N公仔箱論壇先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
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; f0 r( h d D公仔箱論壇原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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