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原料：
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" |0 q$ J$ ?# ^% k4 k1 o2 R$ e 鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。公仔箱論壇$ \/ S2 e+ \- _. O+ a/ T8 Y
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做法：" N- i) a& ~# l1 |6 F
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；os.tvboxnow.com4 d1 O' m6 P. K: e8 L# j, t
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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( X! O* o7 q+ M0 Y1 x' }$ x 4、平底锅加热，刷一层薄油；tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 w. b. V0 P& |( O0 z
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+ C. j% ?8 p; k x& ^" Q 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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0 t+ ~' O# M3 W$ K3 | 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；os.tvboxnow.com! A; F+ J: N& l) X* n, D4 {4 i
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟； @( R( W) l ?$ K b5 N
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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