打邊爐名稱由來？tvb now,tvbnow,bttvb- Q7 m4 s; r. j$ v( [9 c* V
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有兩個說法︰公仔箱論壇 ]8 r) R2 @, Q& D1 B2 e
; Q6 C' I1 F; W( a& \1 Ktvb now,tvbnow,bttvb(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
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總的來說公仔箱論壇2 X+ x( N I1 d5 S. p4 Y& \
1. 火鍋 = 打邊爐
2 c" b$ P6 q/ j MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煙囪火鍋 = 火鍋 tvb now,tvbnow,bttvb6 l9 |' ?' q; {# z
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(二)
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1 X6 Z [: X: l& y. i6 d. F打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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& X- a- a1 A" f X「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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