[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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材料
" w  o: c. z1 g/ k公仔箱論壇荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許% b8 q/ V! u: }" v6 @  T3 O5 M" j

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; ]* K1 L0 N* O4 t6 E3 O  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 [0 t  @/ j. ^' N0 u6 q) N& Tos.tvboxnow.com1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。8 D1 v2 t# g! i

5 _3 J# f  a. H) aos.tvboxnow.com2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。0 }& H: ~+ `& X) y5 U

* L( n8 F4 t1 m1 _" K7 nos.tvboxnow.com3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
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6 F: y* j) s* F+ ^os.tvboxnow.com荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

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