[中式食譜] 麪豉湯

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材料
9 N7 ]; t& n" V  Y. [麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　
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" J+ ]% F4 a# m# _% }os.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j5 k! C2 _: F0 h$ [# f+ w
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。公仔箱論壇9 H& {- o8 _4 _, E6 v. b' K& L5 p: ?

- S. s' `3 p% S2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
; j9 I' ]; }4 V- ]! g" g7 O# J: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- P. ]/ i6 B: [
3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。0 r* E! h% F9 ]4 s1 w/ G5 V6 \
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2 K$ E5 W  U2 v8 Q公仔箱論壇煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
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