原料： R& \( c1 M4 F% m* z
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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~) D N& q L: c
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `1 Z" ]1 c; X( C; U+ t' O0 C
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调料：
/ w5 f0 @9 ^8 i9 t/ }: [公仔箱論壇
4 ]$ F8 k$ Y$ \9 @. k, R0 v料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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7 P, y$ {+ F! h( x. q& E, s做法：
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1 A9 `2 @7 [ F0 y2 a" ^tvb now,tvbnow,bttvb1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。tvb now,tvbnow,bttvb# a ]. U9 ]; L) r s
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: r E( R' [# h1 U0 P
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# p% g: Z" y. |4 F" ?9 G: n公仔箱論壇3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。公仔箱論壇1 f' l( D/ b5 ?) S! o8 P: a
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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。公仔箱論壇; N" C! @- ]8 {/ Q4 j% k- L5 j
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3 _4 t3 C; e5 J' H4 f! B0 I) A/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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9 ], t' [ F1 `3 N% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。tvb now,tvbnow,bttvb* S; ^7 U" a ~5 C
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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