原料：公仔箱論壇3 a0 G1 g* U& d7 }' @6 F
os.tvboxnow.com0 d7 K! @ {$ \6 Q% e
光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。os.tvboxnow.com+ Q( u: U2 ?; q/ S
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
4 [2 H9 {. \- G4 O
( J' O R+ \" u- Y. ^公仔箱論壇调料：' L! l( V9 C+ u Y S5 E3 d
y9 Q8 w( P/ C3 V' ^ H6 z
料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。. D) \2 b+ k* ]; X5 X. `- {
1 p" T/ E4 Z& ^/ t! `
6 h; r @" }( C! O) ]' o' O
+ q! }6 E. A7 ?) f' V做法：' k# ^+ o) P5 e* Z! o
. v3 p' ^. g4 E- E8 H8 `1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C- {" d# j! `2 H+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: n! u9 Q) X$ e
3 W M% t ?+ t) w* z
1 P: V7 @: o3 |5 g% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
4 ?$ ~% P8 p; i) c2 s) @tvb now,tvbnow,bttvb* D" V; L0 j0 Y4 y9 }! `% q" f
 7 U6 [. J2 X( ?
4 V. `9 i* k6 ]
3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。tvb now,tvbnow,bttvb1 s4 l7 S4 x9 [& q
0 r$ I6 @ x4 ^& c4 ^2 H
/ ?* Z0 W/ X1 c3 Z$ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& k, Y6 A3 l, ^% p6 z# r
4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。3 l. P" I- l6 W- D
公仔箱論壇% {% z; t" u! N' V" C- `/ A3 r6 f
' {8 \# ]' L. `0 F2 L0 Z) Y7 x, Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^( t: Z2 e: V* }' s
5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
- |- L4 `! N0 k1 z; ]
. J3 ], a. d; o& d; [7 |
( m6 m0 W2 ?9 h: U4 _tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 Q; g3 d/ ^. K, H3 a y
6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
+ m4 }+ s- D/ A6 S9 L4 y3 m公仔箱論壇' f! J- }; ^8 V d
 |
發表於 2009-9-14 03:36 AM
| 