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想要在家做出好吃的比薩,就來看看我今天這款海底金槍魚比薩是怎麽做的.os.tvboxnow.com D" w ]$ k- t0 i# C) i8 R
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1.這次做個厚底的,當午餐吃個飽,先來和麵吧.份量是自己掂量的,熟悉了就不用稱了(如果想要具體的份量就看我上次做的比薩的貼子).面粉,發酵粉,雞蛋一個,溫水適量,和成麵糰,揉勻,最後放橄榄油揉勻,覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵30分鐘,(微波爐中放一碗熱水或在鍋裏燒點熱水,麵糰隔水放入發酵,注意溫度不能太高,燙死酵母)在公仔箱論壇% p9 Q% h ?% |2 K \
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2.發麵時間我們把洋蔥,紅,綠椒(不辣的那種)培根切成丁,金槍魚濾幹汁,剝好蝦仁待用.再調比薩汁(番茄沙司,黑胡椒粉,比薩草少許鹽)馬蘇裏拉奶酪切成絲.
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3.發好的麵糰拿出揉一會,稍擀開放入比薩盤,用手從中間逐漸往外按成,裏薄邊厚的麵餅(圖1)tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 A: j8 B7 o7 Z6 R$ @
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4.用叉子在整個餅底插上小孔,這樣比薩汁能夠滲入使餅更好吃.(圖2)( \: M6 Q) b8 ]* C& i/ L( u! M. i& J
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5.塗上調好的比薩汁.(圖3) : L& {* u, D2 _9 O7 Z
1 R+ C* Y: @- `1 a! @8 C6.灑上馬蘇裏拉奶酪絲2/3.
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把洋蔥,紅,綠椒,培根,金槍魚,蝦仁陸續擺放上麵餅.os.tvboxnow.com* E+ o7 @+ `6 d) g4 |
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烤箱250度預熱5分鐘.放入比薩烤15分鐘後,取出灑上剩餘1/3馬蘇裏拉奶酪,再烤5分鐘.就可以了.; v4 N6 \( o- B, u e I
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發表於 2009-9-14 03:33 AM
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