[中式食譜] 椰香脆玉

甄華

椰香脆玉
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材料  INGREDIENT
6 I! C0 z' a! F! H# zos.tvboxnow.com
% Y4 w5 {/ u3 C0 D6 |& U( k. Y3 b鮑菇------------------- 600公克
+ G( V) E. X# L% R) Z7 C! T' [$ z) \4 m公仔箱論壇玉米粉------------------ 50公克
& k& c  _# n* B0 J公仔箱論壇薑片--------------------- 5片
7 ~( W/ e2 b( R1 {( q) w九層塔------------------ 10公克
# N. t: q6 f8 stvb now,tvbnow,bttvbＡ：
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香菜末------------------ 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i( n& A6 h7 R% E0 A
椰子粉------------------ 15公克 os.tvboxnow.com2 E) w& b5 ^" c- s1 r8 B! ^
白芝-------------------- 15公克 * N7 G+ p' W- t+ i( m* C

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調味料  SAUCE: j2 y: m) N% v& M- o4 x

9 b: ]& V8 x) E$ j# gtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏----------------- 1湯匙 os.tvboxnow.com. R8 H* z0 j/ b' v9 H; M
黑醋------------------- 1湯匙
8 J& B) y9 G2 x0 Q4 L7 Gos.tvboxnow.com糖---------------------- 1湯匙
# j, S0 z! y' Y' p4 ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉------------------ 少許
% G! E) P0 L7 Q5 [9 k; _水---------------------- 1碗
2 d5 y5 f/ L' E1 \4 q公仔箱論壇太白粉水-------------- 1湯匙
- ^* M$ T4 `9 ^( R香油------------------ 1/2湯匙
1 `' P$ Z1 M( ], D. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l6 v) n  s/ |1 `9 P' `# ~
作法  METHODS
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 tvb now,tvbnow,bttvb$ `9 w  G- G3 u( ?
   分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
  ^# q* N& O. V0 f: [( G& m) Vos.tvboxnow.com2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，; Z4 J# M9 [* M- S3 S
    加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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美食小技巧  TIPS
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。