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# }. C! b" p# b4 Z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @9 K" f, f+ s% L" W5 M
用料:
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小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。公仔箱論壇) Y& v- D! e- _, _% E) r" v3 n5 X0 M
1 S6 ?. {7 Y6 W4 N4 c% s* _- C( B* ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
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１：小排洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；0 g, i2 P% n0 u* l; F( W( K
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２：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；tvb now,tvbnow,bttvb; C M3 g" \9 F" |* ~+ q: d2 C4 q) b
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３：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁；tvb now,tvbnow,bttvb" h8 l$ [: B& g& M8 B7 M) t6 e
$ R; Y4 V- p5 F8 J9 ^4 Z: s0 G ４：腌制好的小排均匀的扑上一层干淀粉；, ^! {% P" d/ `7 E) q
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５：起油锅，慢火将小排炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份；tvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 B0 b& c' d* D& ^8 R4 h
* N& O% A7 G5 p ６：锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?2 L7 V: j2 y# h' u5 p* ]; B
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ q' g+ P. ]0 w
w$ X( }6 Q' I5 w. o/ D' d １：小排事先腌制一下，会更加入味好吃，小排也可以用肥瘦相间的梅猪肉代替； ２：新鲜的菠萝最好，如果没有罐头菠萝也可以，洋葱最好选用白色的甜洋葱；
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" h$ s" v! h* t9 m0 j+ b) C ３：选用番茄膏而非番茄酱，味道会更醇正浓郁好吃，实在没有也可用番茄酱代替；tvb now,tvbnow,bttvb$ d9 r9 o5 u1 {9 S) u
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４：事先用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁，比较利于后面的操作，因为排骨事先腌制过，番茄酱汁的味道不要过咸，以酸甜为主；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' k# C* b1 Y2 k5 l
. P7 v+ r/ N I7 o- G- @" l2 f3 Y6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ５：小排炸过一次以后，再入锅复炸，可以逼出多余的油份，使小排更加酥脆好吃；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 r' }; M7 v0 W
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6：放入炸好的小排以后，快速翻炒出锅，以免成品失去酥脆的口感。 |
發表於 2009-9-13 01:29 PM
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