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5 f# x! z9 q0 R公仔箱論壇用料:
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7 [' N5 g* }% x- pos.tvboxnow.com 小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。' t2 ]! ?) y. ?$ s! d
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做法：
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１：小排洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；
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' N: X% r" z& L2 j! v# [公仔箱論壇 ２：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；公仔箱論壇6 H9 F) ~" j9 j5 h! j0 t- S
7 i( `" D1 B' s2 q6 X& f ３：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁；
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. j' w& x0 C$ p. s ４：腌制好的小排均匀的扑上一层干淀粉；
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５：起油锅，慢火将小排炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]" n9 q0 u) \8 U; X. {: P7 i
3 |2 Q& o3 j9 a# f6 `+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ６：锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。公仔箱論壇! L5 w0 `, g2 Y3 G5 N
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb' G% l$ X ?/ Y" N& I8 [- R9 v
2 w8 v4 r+ L2 D" d; V; itvb now,tvbnow,bttvb １：小排事先腌制一下，会更加入味好吃，小排也可以用肥瘦相间的梅猪肉代替； ２：新鲜的菠萝最好，如果没有罐头菠萝也可以，洋葱最好选用白色的甜洋葱；
, A' a6 V& Z; I0 z) Z& A( z' k! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% }# H% u6 v2 f* x: l8 o6 [
３：选用番茄膏而非番茄酱，味道会更醇正浓郁好吃，实在没有也可用番茄酱代替；os.tvboxnow.com: t8 i8 Y, h, P- ^- g0 ^' C' e
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４：事先用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁，比较利于后面的操作，因为排骨事先腌制过，番茄酱汁的味道不要过咸，以酸甜为主；os.tvboxnow.com8 V9 K! {: H( \9 ]
( m' h; X) z) H7 `" e: j ５：小排炸过一次以后，再入锅复炸，可以逼出多余的油份，使小排更加酥脆好吃；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, b: \' N3 o7 E5 |. `
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6：放入炸好的小排以后，快速翻炒出锅，以免成品失去酥脆的口感。 |
發表於 2009-9-13 01:29 PM
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