[中式食譜] 蟹粉脆蟹柳

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材料公仔箱論壇2 G/ H; p8 d* l2 \- w' h
毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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做法os.tvboxnow.com: \3 o/ W# l: U' w' U. e# s3 v! h
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。公仔箱論壇' L4 v8 s9 p* r9 E6 z' N$ o
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2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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+ l. G8 @9 w, _" z公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。os.tvboxnow.com) J# n  d8 ~: n8 ^

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+ G. a2 k2 w1 o& h公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 `# f5 [: X  t- \6 p0 C
蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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