 " e! P7 @7 Y) W
9 G( u0 I [5 f) dtvb now,tvbnow,bttvb材料
9 b0 O0 _+ I8 A1 d$ y+ n& stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許
, P1 y: |; H R$ n5 T* I$ \6 O% q7 Q; R9 A( M# ~" l. n' A6 m% Z
7 ]/ Y( T; y# `+ @ @' e公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb- a; a- h. X+ Y4 r6 |$ Z( ~
1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。
* U9 `: Y7 D M/ B6 y; @tvb now,tvbnow,bttvb" H, C& F# E# i
2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。
, P4 A$ F- a5 ]公仔箱論壇
+ C/ _9 X: \0 Y4 C% O3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。, s# A, v3 I1 n! J. m K7 N
tvb now,tvbnow,bttvb; R$ E! | W: V9 h% @! G
4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。
, M0 E7 s* q4 ^' W" F2 g3 M4 Itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# `+ `5 p. R- h. C; S9 C* C
5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q) i% q9 m4 ^. x. S" Z
7 k% I8 `# n0 ~' y' J+ ros.tvboxnow.com6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。
7 x( \9 X2 N* U$ yos.tvboxnow.com
% e! _9 J* T) ~6 W# o+ D- J, }os.tvboxnow.com 公仔箱論壇5 [* z; C, A9 c
b# Y& G4 Z, o9 L公仔箱論壇
/ |/ Y. Q) f) `. R: C# b2 Eos.tvboxnow.com
: C7 D& t; u# A( A7 k* V5 g2 Cos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com: {0 _$ q/ v( Y4 _, y7 G
" ], A# H1 W( ?) Rtvb now,tvbnow,bttvb
& d" \7 M0 k+ M% W* L+ ?8 v: {os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ v7 O: F" ^) n8 z" K
貼士
1 E: x: P. n* O& [8 q+ f蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。os.tvboxnow.com" @( A( i' Y4 [! [ p2 P
|
發表於 2009-9-11 01:33 PM
| 