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材料' Z- t* H% z$ J" A8 e7 j1 p
雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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做法7 Q) k7 B" V W+ v
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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7 d; ^' F& r: O' J( h* q7 cos.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。os.tvboxnow.com) y6 u0 [) J% k H0 _" s4 @" q
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。tvb now,tvbnow,bttvb c1 \. h! i3 V) {- W3 |. _
B$ f5 b8 Z9 r3 z5 [; g. l1 Q公仔箱論壇4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J& D4 d) V2 M* ~
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貼士
& h+ E' T2 h: Y% n% f* Z% l3 Nos.tvboxnow.com雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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