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材料
j1 d4 S! w# w& G# ~* u" Y% {9 I6 \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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' j1 c1 Q/ D/ [5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: V' [! @' v: e! i$ k9 z( O, h2 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
& ^ ^; a/ H$ P( A) t7 k2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `6 i J+ q" M! p; K2 x# E2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。公仔箱論壇1 V/ G0 E+ E o" w# {
# e3 b+ E1 G* E/ qtvb now,tvbnow,bttvb3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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: }5 N1 Q! x$ V6 r4 _) m4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb! @! C! b0 f0 u' Q( a
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6 R1 j5 g0 j% A- G) H) z2 s6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb m8 J) x# U4 J
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。公仔箱論壇 C* f) j( L% o3 C2 d
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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